Workshop: Får i landskapet - från gräs till ull och tillbaka igen

Välkommen att delta i en engelskspråkig workshop bland fåren på Urpola gård i Somero! 

Under workshopen använder vi fårflocken, betesmarken och riktig ull för att tillsammans utforska samspelet mellan djur, mark och produkter. Vi observerar, känner, ställer frågor och diskuterar det vi ser, snarare än att tillbringa tre timmar med att lyssna på teori. 

Workshopens teman: 

Läs samspelet mellan får och mark 
Observerera vad som händer där flocken möter landskapet: vad fåren väljer att äta, vad de undviker, hur de påverkar växter och jord samt hur marken i sin tur påverkar djuren. Lär dig känna igen dessa samband och använda dem för att fatta bättre beslut i skötseln. 

Förstå vad som går in i systemet – och vad som kommer tillbaka 
Fundera på vad fåren behöver från betet när det gäller mängd, kvalitet och näring, men också på vad de lämnar efter sig: avföring och urin, trampning, växtrester, betesmönster och förändringar i vegetationen. Frågan blir då inte bara ”Har fåren tillräckligt att äta?” utan också ”Vad händer med marken för att fåren har varit här?” 

Följ resan från bete till fiber 
Utforska hur genetik, djurens kroppsbyggnad, näringsstatus och miljö återspeglas i ullen. Titta på olika delar av djuret och ullfällarna, skillnader i fiberdiameter och kvalitet samt hur variationer i näringstillgång under året kan lämna spår i ullen. 

Lär dig läsa ull 
Hantera och undersök riktiga ullfällar: färg, fibertyper, fiberorientering och struktur, primära och sekundära hårsäckar, täckhår och andra egenskaper. Förstå varför olika delar av en ullfäll beter sig olika och hur dessa egenskaper påverkar ullens användningsområden. 

Förstå vad ett får faktiskt producerar 
Ull och kött är bara en del av helheten. Får kan bidra till näringskretslopp och vegetationsskötsel samtidigt som de producerar fibrer, skinn och andra produkter. Fårhållning har också sociala och kulturella värden, bidrar till försörjning och kan stärka den lokala ekonomin på gårdar och i landsbygdsområden. 

Se helheten i systemet 
I grunden handlar god fårskötsel om att balansera markens behov, djurens behov, de produkter och tjänster vi vill få från dem samt behoven hos de människor vars försörjning är beroende av systemet. 

Om föreläsaren 

Simon Goodall är lantbrukare, utbildare och specialist inom Holistic Management, betessystem och ekologisk uppföljning. Han har mer än trettio års praktisk erfarenhet av arbete med djurhållning, markförvaltning och naturfibrer i olika jordbruks- och kulturmiljöer.

Hans arbete fokuserar på att förstå relationerna mellan djur, landskap och människor samt att omsätta ekologiska principer i praktiska förvaltningsbeslut. Han har arbetat internationellt med lantbrukare, organisationer och projekt som undersöker hur betesdjur kan bidra till friskare landskap samtidigt som de stöder livskraftiga jordbruksföretag och levande landsbygder. 

Simon har även omfattande praktisk erfarenhet av får- och ullproduktion, från förståelse för djur, genetik och näring till fiberkvalitet, ullens egenskaper och vidareförädling. Hans synsätt fokuserar på relationen mellan marken, djuren och de produkter samt övriga nyttor som uppstår ur systemet.

Genom sitt arbete inom Gestione Olistica Italia och internationella uppdrag uppmuntrar han människor att se bortom de traditionella gränserna mellan djurhållning, växtodling och skogsbruk samt att omvärdera den roll som betesdjur kan spela i funktionella och motståndskraftiga landskap. 

Om gården 

Urpola gård säljer ullprodukter och kött från finska lantrasfår och kajanalands grå får. På gården finns omkring 100 får. Gårdens ägare Sari Witka har alltid haft ett stort intresse för hantverk, och därför var det naturligt att även ullen från de egna fåren skulle tas tillvara. Hon lärde sig den traditionella konsten att handkarda ull genom en tovningskurs vid det lokala medborgarinstitutet, där hon använde ull från sitt första får, Mustikka. När flocken växte började ullen skickas till spinneri för vidareförädling. 

Till en början stickade Sari yllesockor, vantar och tofflor av garnet och sålde dem på små landsbygdsmarknader. När sortimentet utökades uppstod behovet av en gårdsbutik. I dag omfattar utbudet, förutom stickade produkter, även Saris specialitet: filtar och babytäcken tillverkade av fårskinn. 

Praktisk information 

Workshopen är kostnadsfri och öppen för alla intresserade. 
Vi tillhandahåller skyddskläder som är obligatoriska att använda på gården. 

Kaffe och semlor serveras. Meddela eventuella specialdieter vid anmälan. 

Är du orolig för att delta i en workshop på engelska? Det kommer att finnas både finsk- och svenskspråkiga personer på plats som hjälper till vid behov. 

Frågor? Kontakta Ulrika Dahlberg: ulrika.dahlberg(at)novia.fi, +358 50 309 1076. 

Anmäl dig här.

Workshopen arrangeras av projekten The Aggregate (Invenire) och AgriBete (Yrkeshögskolan Novia).